25.10.2014
هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟
سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني
الإسم
Email
تسجيل
قائمة السعرات الحرارية
اختر
شارك برأيك
شاركونا برآيكم ما هو تقييمك لموقع مطبخنا
ممتاز وتقييمي 100%
جيد تقييمي 80%
بحاجة للتقدم اكثر وتقييمي اقل من 50%
تصويت
الفاصوليا العريضة
06/07/2013 - 00:34
مطبخنا
 
المكونات:
1 كيلو جرام فاصولياء خضراء عريضة
0.5 كيلو جرام لحم ضأن موزات بدون عظم
4 فص ثوم
0.25 كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة قرفة مطحونة
0.5 كوب كزبرة خضراء
2 عود قرفة عيدان
1 حبة زنجبيل طازج
2 ورقة ورق غار
10 حبة فلفل أسود حب
 
طريقه التحضير:
يدق الثوم ناعماً وتفرم الكزبرة ناعماً
يسلق اللحم مع المعطرات ( قرفة، زنجبيل، ورق غار، فلفل أسود ) لمدة ساعة تقريبا او في طنجرة الضغط مدة نصف ساعة
تسلق الفاصوليا بالماء نصف سلقة ثم تصفى
في قدر توضع الفاصوليا المسلوقة وتوضع معها قطع اللحم المسلوقة ويصفى فوقهم المرق
يضاف اليهم عصير الليمون الحامض والملح وتترك اليخنة على نار متوسطة حتى تنضج
عندما تنضج ترش على سطحها الكزبرة المفرومة والقرفة الناعمة
تحرك وتقدم مع الأرز بالشعيرية
 
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل