01.07.2015
هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟
سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني
الإسم
Email
تسجيل
قائمة السعرات الحرارية
اختر
شارك برأيك
ماذا تفضلون في شهر رمضان دعوة العائلة على مائدة الافطار في البيت ام في مطعم
افضل في البيت لابدع في تحضير الطعام
افضل في المطعم لاستمتع مع ضيوفي اكثر
تصويت
الفاصوليا العريضة
06/07/2013 - 00:34
مطبخنا
 
المكونات:
1 كيلو جرام فاصولياء خضراء عريضة
0.5 كيلو جرام لحم ضأن موزات بدون عظم
4 فص ثوم
0.25 كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة قرفة مطحونة
0.5 كوب كزبرة خضراء
2 عود قرفة عيدان
1 حبة زنجبيل طازج
2 ورقة ورق غار
10 حبة فلفل أسود حب
 
طريقه التحضير:
يدق الثوم ناعماً وتفرم الكزبرة ناعماً
يسلق اللحم مع المعطرات ( قرفة، زنجبيل، ورق غار، فلفل أسود ) لمدة ساعة تقريبا او في طنجرة الضغط مدة نصف ساعة
تسلق الفاصوليا بالماء نصف سلقة ثم تصفى
في قدر توضع الفاصوليا المسلوقة وتوضع معها قطع اللحم المسلوقة ويصفى فوقهم المرق
يضاف اليهم عصير الليمون الحامض والملح وتترك اليخنة على نار متوسطة حتى تنضج
عندما تنضج ترش على سطحها الكزبرة المفرومة والقرفة الناعمة
تحرك وتقدم مع الأرز بالشعيرية
 
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل